第64章(2/2)

剩的菜都不费功夫，柳天骄并没有急着，就招呼着小包兄弟两个一起把菜备好，然后围坐在灶边烤火。

鱼洗切好之后要先腌制，用盐、清和淀粉，不大到一刻钟的功夫就能腌制好。

煮鱼的酸菜是柳天骄腌的那北方酸菜，酸味相对没有那么重，煮好了可以直接当菜吃。

好在这几个也不是光吃，把联贴去，路过的人都要多看几，问柳天骄是在哪买的，怎么跟他们那些都不一样，瞅着分外好看。识字的更是稀奇，说那联寓意甚好，问是自哪里。

卫文康对他的嘘觉有些难为，又有些隐隐的窃喜，好歹他也是能叫骄哥儿嘘的人了。

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两双睛囧囧有神的盯着，还有一双极力掩饰但又忍不住往锅里瞟，都以为香的鱼已经煮好了时，柳天骄在碗里撒上葱、香菜和辣椒段，然后在锅里倒了些油，烧得后舀起，一脑淋在调料上面，“哧”一声，霸的香味儿窜得到都是。

卫文康咂摸了一嘴，有些不甘心，轻咳一声，“这东西冷了不好克化，要不还是趁再吃两个？”

柳天骄便当着跟个骄傲的小公一样，抬告诉众人，那是他家夫君自己写的，还要顺便告诉别人，他家夫君已经要升科考班了，夫说了，他努努力，明年就可以试着考秀才了。

收拾完家里接着就是收拾自己。柳天骄一儿没吝啬柴火，整整烧了三大锅，拢了个火盆，招呼大家挨个洗发洗澡。过年了，总要净净的。

在昏黄的火锅里，一个个脸上洋溢着满足的笑脸，上是净温的，锅里煮着香的，来年又有各自的奔，再没有比这更满足的日了，如何不该笑呢？

小包两个也将家里打扫得劲，该规整的都规整了。

接着就是炒土豆丝。这菜最考验的其实是刀工，手艺不好的切来大一块小一块的，不好看不说，可能有些都炒耙了有些还没熟。柳天骄很喜这菜，因为他从小就耍刀枪的，刀工很是不错，睛都不用往手上瞧，“砰砰砰”没几就能把几个土豆切得又细又均匀。切好的土豆丝要在里多泡泡，才不会炒来趴趴的。

接着便是煮鱼，先放不易熟的鱼骨，大火烧开后转小火煮到汤变白，然后再腌制好的鱼片，煮到鱼片变白，加适量的盐，便可以捞放到碗里。

因着晚上的大餐，午饭今日便没有正经吃，饿了的吃些圆糙米饼垫肚。未时中，一家人便开始准备年夜饭。柳天骄负责杀，卫文康负责劈柴，小包两兄弟就洗菜打手。

也顾不上三个人呆愣楞的表了，怕菜冷了的柳天骄又开始起锅炒。他用的是本地的一辣椒，辣味中等，切成斜条，先放锅里炒香味，加适量的盐，翻炒均匀后就可以盛起来。

柳天骄又腾工夫来卤鸭，家里本就是卖卤猪杂的，常年养着一大锅上好的卤，直接把收拾好的鸭放去炖就是了，很是简单。

另外再起锅烧油，油先放，把多余的油脂炒来，再加瘦炒至发白，葱姜蒜，稍微来些酱油、盐、些微椒粉，炒匀后，辣椒翻炒味儿来。全程大火，三人就看着柳天骄刷刷没几，这菜就算是好了。

炖了整整一个时辰，柳天骄才开始煮鱼炒菜。

柳天骄还能说什么，只得一人又发了两个小糖饼，“吃吧吃吧，一个个都吃饱了，晚上的就便宜我一个了。”

锅凉油，放辣椒、椒煸炒香味，加葱、姜、蒜和酸菜继续煸炒，直到各香味能清晰可辨又能完地合在一起。

江闵什么也没说，只地看着柳天骄，就跟个讨的小狗一样，分外可怜。

经年的老母洗净切块，放锅焯，加生姜去腥，也有人说加酒去腥效果更好，不过酒是用粮酿的，且属于官府严格控的东西，价格贵着呢，柳天骄向来舍不得放。焯完的老母放另外的锅，加，放老母，加生姜、大葱、红枣，再放泡发的蘑菇，大火烧开，接着就可以转小火细细炖了。

他今天准备的是一条大草鱼，就在村里的一个池塘买的，有六斤重呢，柳天骄怕吃不完，便准备今晚只煮一半，剩的一半过两天麻辣鱼，倒是完全把兄弟俩的愿望都满足了。

小包也跟着起哄，“就是，刚锅的时候最好吃，骄哥哥你不要浪费了。”