第90节(3/3)

粉时，都会提前将其用清浸泡一夜，等第二天，淀粉会沉浸在底，杂质会漂浮在面上，届时把和杂质一起倒掉。

一两个小时的浸泡，或许无法把杂质和淀粉完全区分开，但是细心一些，多淘洗两遍，也不会现这个问题。

鱼莜觉得这个杂质现的原因，她可以理解，但是这位台厨工的态度，让她无法接受。

“这都不是借，制面粉不够用，你可以改换菜单，红薯面粉淘两遍不净，你可以淘三遍，淘四遍，而不是把这无法的拿给别人吃，还宣称自己已经尽力了……”

“总厨，对不起，我回会注意的，您再给我一次机会吧，菜品的味应该没什么问题，这次真的是意外……”

台帮厨的话音已经带上了哭腔，他听到鱼莜说吃杂质时，心里就咯噔一声，知是红薯面粉没有沉淀净。

但听到其他主厨说没吃到杂质时，心里又松了一气，知混有杂质的狮不多，觉得能钻个空。

他之前已经有两次不及格评定，这次是孤注一掷了，没想到遇上面粉不足的况，他最近一个月只练了蟹粉狮这一菜，只对这菜有把握，不敢轻易改换菜单，临时想到用红薯淀粉代替，没想到来这么大的篓……

“我已经有两次不及格的评定了，这次我真的得特别用心，总厨您再尝一个狮吧，肯定不会再有杂质了……”

台帮厨已经预见到鱼莜会给不及格的评定了，此刻悔不该当初，恨不得给她跪。

鱼莜一气，说：“对于这菜，不其他主厨如何，我只能给不及格的评定。连续三次不及格会降级成厨工的规矩，是沁园早就定来的，没有人可以例外。你回去再好好练厨艺，如果真的有实力，还会升回来的……”

鱼莜话音落，这件事已成了定局，那位台帮厨失魂落魄地坐回位置上。

经这一茬，徐曼丽对于看起来无害脾气好的鱼莜，有了新的认识。

这小姑娘起来，也是铁面无得很啊。

不过这趟倒是没白来，素材有了。

徐曼丽回看这摄像机里方才录来的画面，心里很是得意。

……

午继续营业。

午的徐曼丽倒是安分了许多，安安静静地躲在机后拍摄，也没提其他过分的需求。

倒是鱼莜忙中错，把一个单里的“五虾仁烩饭”看成了“五虾仁盖饭”，是上菜的服务员提醒她，她才意识到赶忙重新了一份，她手速快，即便是重新，也只比平均等待餐的时间多了两分钟而已。

听回来的服务员说，那位顾客完全没觉得上菜慢了两分钟，反而夸烩饭的味好。

那份多来的盖饭，被鱼莜打包回去当了夜宵吃。

一晃，纪录片已经拍了五天。