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再吃起这一鱼香丝，他觉里面混合了家的味。

荼谦虚：“术业有专攻。”

丝了。的时候先把加微量的盐糖提鲜后炒熟。番茄剥，分成两份，一份先锅，多炒一会，完全熬成的汤，这时候再把另一半的番茄放去炒熟，最后把放去，这样，和番茄就会裹着郁的番茄，也就会更好吃。”

慕颂之低吃了一会，他特别喜那鱼香丝，不多时就吃去半盘。

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慕颂之慨：“想不到里面有这么多的讲究。”

外婆常说几句话：“放假过来，外婆给你好吃的。”

那时候家里也有人帮忙，但是姥姥总是喜自己。

“我的宝贝外孙，最近又瘦了，想吃什么，和外婆说。”

荼说：“米饭了几滴白醋，然后切了两片广式的香去，加了醋会减少米饭的淀粉糊化，就会让米饭更白更香，而广式香在蒸的过程之中会释放油脂和香味，裹在每一粒米饭上，就会粒粒分明，又多了一香的香味。”

慕颂之说：“我忽然想起我姥姥了。以前我去外婆家，她总是给我鱼香丝，虽然没有你得这么好吃，但是也香的……”

慕颂之第一次听说这法，他想一想的确是。番茄炒的好滋味都在这番茄里，和番茄为一，味才更加郁。

想着想着，慕颂之睛还有了。

荼又说：“再比如排骨汤，山药也是分为两份，一份切成细沫，一份大块，一起放去，切细的就会很快煮化，增加汤的。”

一时间两人都低吃着。

慕颂之好奇地问：“米饭呢？为什么会粒粒分明，又又香？”

老人家还喜试验一些菜品，有一段时间对鱼香丝着了迷，不断试验各方，上顿了顿，今天了明天……

事过了这么久，如今回想起来，就剩了好吃的记忆。

她照顾疼家人孩的方式，也很单一，唯有用饭来表达，特别喜亲自动手给他们。

小时候听着习以为常，大了才知那些话里合了多少外婆对他的意。

姥姥被那个年代所限，并没有读过太多的书，她常说自己嘴笨，不会说什么大理。

如今外婆已经去世多年。

“无论是遇到了什么事，都得吃饱了饭，吃好了才有力气去事。”

他忽然觉得，不光是山珍海味，不光是味佳肴，还有可能是致用心的家常便饭。

慕颂之开始还喜吃，后来连夜逃离姥姥家。