第27节(3/3)

加白糖、倒黄酒，旺火煸炒，镬气十足。

一时间，菜油锅发的滋滋声，和锅铲与铁锅发的碰撞声在一起。

明火闪烁，照亮了一方天地。

这幅场景在小面摊中还真不常见。

不少客都被引了视线，伸了脖往这边看。

胡天快速把手上的最后一萝卜缨放嘴里，嚼“嘎嘣嘎嘣”的声音，模糊不清地问：“这是什么面？”

沈三元给锅里加上，放上面条，就着“咕嘟咕嘟”的沸腾声回答：“咸菜丝面。”

锅盖一掀，猪油的香、雪里蕻的咸香、后丝的香瞬间爆发来，在小小的面摊里扩散。

各香味碰撞着、较量着，随着沈三元把面条盛碗里的动作，不甘地归于面条之，蛰伏着，只待有人来一探究竟。

胡天一气，实在忍不住了，扬手：“好香。给我来一碗！”

咸菜丝面在外面的小面馆里不算稀罕，但沈三元好像总有一把普通常见的得不一般的力。

比如刚吃过的萝卜缨，寸把，极脆，有甜味，汪汪的，味甚佳，名字也好听，叫“心里”。一吃去，不只心里，嘴里也。

又比如面前的这碗咸菜丝面——

黄绿的雪里蕻末、鲜的猪丝在一起，一同覆盖在黄澄澄的面条之上，颜分明，十分诱人。

胡天端着碗看了又看，还拿手机拍了几张照片，这才拿起筷开始吃了起来。

挑一筷面条，上面挂着满满当当的又多又碎的雪里蕻，溜，韧又弹；猪丝炒得的，十分味，为这一面条又增添了不同的风味和；再喝一汤，酸带鲜，着实让人回味无穷。

这碗面，面、汤，碗也，却就得趁着这意吃，吃的便是一个酸。

胡天抹了一把额上的汗，秃噜完面条，又端起碗大大喝起了汤，直到把汤连同浮于其上的雪里蕻末一饮而尽，放碗，喟叹一声，这才尽兴。

从味中脱离来，胡天打量了一四周，发现面摊里的所有人都捧着一碗气腾腾的面在吃着，吃得满冒汗依旧不停，或者说，他们就是喜这气上涌的觉。更甚者，没有座位，站在一边也要捧着面碗吃得尽兴。

见沈三元在灶台上忙个不停，胡天没有去打扰她。