第38页(2/2)

意停手上的面动作，：“确实不简单，你们看——”

林意冉好奇：“，什么是可颂？”

压了不少次，黄油块终于变成了黄油片，她便也将黄油放了冰窖之中。

意：“是为了冷藏发酵。”

本章已阅读完毕(请击一章继续阅读!)

林意冉也跑来，好奇地摸了摸：“……这张纸好……”

。

其实她说了阿苗也不懂，便听话地将面团拿去了。

林意冉似懂非懂：“那可颂角包……就是像角一样的可颂面包吗？”

她利索地穿好衣服后，便去打开小厨房一侧的冰窖。

意笑：“不错，可颂是面包的一，可以成角、羊角，或者其他形状，可颂可以是角包，而角包却不一定都是可颂，因为可颂是通过材和来辨别的，并不是用形状来辨别的。”

此时，意又掏了从青木斋买回来的黄油，然后拿一张光的纸，这纸看起来和平时的不太一样，上面似乎封了一层特殊的材料，滴上了或者油，都不会沾染。

她指了指手中的面团，：“这一块面团中，加了、酵母、盐、还有黄油。要将黄油面中，并不容易，所以我方才速度快了些，只要到盆光，面光，手光，便可以了。”

林意冉一直瞪大睛看着，一目不错，：“，为何要将它压扁？”

意，心中却，这特制的纸，也不知能不能用来承接黄油……这青木斋给的东西，实在是神奇。

阿苗被绕得有些，她蹙眉：“听起来就不简单。”

一块方正的黄油，便被她压得扁了不少。

林意冉自从吃了甜甜圈，对面包类的有了基本的认识。

意：“明日黄油要用在可颂角包上，压成纸片状的方形，更好和面团溶到一起。”

意伸了伸懒腰，：“好了，早休息吧，明日一早，便要烤角包了！”

阿苗接过面团，疑惑：“为何要放冰窖呢？”

意想了想，：“这可颂面包，是从比西域还远的地方——法兰克传来的，最大的特是这类面包有酥脆的外，且里绵，有郁的香味。”

黎明时分，天还灰蒙蒙的，意便已经起了床。

她将纸把黄油包住，然后拿擀面杖，直接在纸包上使劲轧了一去——

顿了顿，意继续：“可颂角包，最忌的就是面过度，不然就难以保证。现在这团面已经备好了，阿苗，你将冰窖打开，把这个放去吧。”

冰窖之中寒气人，她浑冷得一抖。