丧夫后的滋润日子 第29节(2/3)

饶是妈妈这样经得住事儿的，都忍不住笑了声。

“小娘怎么知他要摔？”

妈妈就：“最近天气不好，老太爷晨间睡得沉，估摸着还是没有起。老太爷晨间吃面，至于想吃什么味的，就不知了。”

妈妈这把年纪了，也懒得同他计较这小事，微微算是打过招呼。

转看到妈妈还陪着自己，

两人还没绕过影，就听后噗通一声，那二家真就摔了个大趴，脸着地、整个人呈大字型趴在了地上。

等到面醒完，顾茵在案台上撒了一把面粉开始拉面。

这时候那徐师傅都不禁坐直了。

那二家又指着家丁：“门前什么阿猫阿狗都来，都仔细给我把雪扫净，要是把妈妈这样的老昏的老人家摔个好歹，我让你们吃不了兜着走！”

拉面和宽面各自锅，顾茵在锅里放了一些盐，捞，用刀把切成薄如蝉翼的片状，放回锅里再接着煮。

只见那面条在她手里抖动着摔在案板上一分为二，又二分为四……越来越多，也越来越细。最后终于成了细若发丝的模样。而剩的一半面，顾茵用筷两一架一抖，便成了宽宽的面。

“我、姓、张！”二家咬牙切齿，偏顾茵是给老太爷饭的人，又不是府里人，他也不能教。

这在后世随时能吃到的东西，在这个时候可是比桌上其他货还稀罕的东西。杀犯法，除非是暴毙或者生了病的，才能合法被杀了。供不应求，也就文家这样的大人家能买到这么新鲜的。

顾茵了，又问了老太爷的忌，看着外沉的天，准备清汤拉面和油泼面。

妈妈随着她的视线，：“老太爷年轻的时候倒是很喜，后牙不好了，就吃的少了。”

顾茵笑笑不接话，跟上妈妈的脚步。

得，这是又故意刺人呢。

她先找了个大盆和面，加面粉和搅成絮状，接着再加少许盐增加面粉的，顺着一个方向面，光白胖、适中的面团。随后用擀面杖把面团擀成大面饼，用刀把面饼切成三指宽的条，接着再横向用刀，把条切成一个个小方块。

老太爷最近挑的厉害的，妈妈自然不敢打包票说老太爷想吃什么味，说完她又安：“不过老太爷既然请了小娘过来，肯定是十分满意小娘的手艺，你随便一些就成。”

两人说着话过了垂门，穿过抄手游廊，到了文家的大厨房。

厨房里此时已经来了人，一个胖的像发面馒的中年男人是府里本来的大厨徐师傅，负责给家里几个主饭。还有两个十四五的小帮厨，是徐师傅的徒弟，日常负责给家里其他人饭。

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>

再盘里刷上用油，把方块放去后，再刷油，用布盖上放到一旁醒面。

他先前是想着老太爷吃不他的饭，也吃不其他名家的饭，显然原因并不在他们的厨艺，而是在老太爷自己。现在招来这么个小娘，估计也不久。

顾茵小声，“我哪儿有那未卜先知的本事，就是看他大雪天还穿着缎鞋，那底儿薄薄一层，随说的。”

此时看到顾茵这一手工夫，他才知自己想错了——这显然是有真功夫的啊！

怎么来了，我这正忙着指使人活，没见到您老人家。”

顾茵和他们打过招呼，徐师傅坐在靠背竹椅上慢吞吞地掀了掀看她一，虽没说什么，但神已经带了轻慢。

顾茵并不在意，脱了大棉袍放到一边，一面洗手一面问妈妈：“老太爷今日可起了？有没有说想吃什么？”

那两个小帮厨看他们师父这样，自然也没有和她搭话。

醒面的一刻钟里，顾茵切了一小块煮了一大锅汤。

“二家自己也小心些，我虽只来过两次，但每次您好像都察觉不到有人靠近，反应不怎么快的模样……仔细别摔个好歹。”

顾茵转看到桌上有一块。

这大厨房没有望月楼的后厨规模大，一共有五个大灶台，旁边一排小泥炉。各材都稍显凌地放在中间案台上。不过到底比顾茵自家的小灶房好多了。