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荼说到这里解释了一句：“我会据所有的材料用料，行比，避免浪费，佐料也会买密封小瓶的。”

听了这一番话，慕颂之和阿莱在一旁只剩。

他觉荼说起这些的时候，如数家珍，整个人都有了一迷人的神韵。

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慕颂之想，果然是不厌，不请私厨，他还不知会有这么多的讲究。

慕颂之忽然看到一旁还有个附加项目，又是疑惑：“怎么还需要盆？”

曾阿莱竖起个拇指：“慕少爷有福啊，我采办的这几家里，您是最懂规矩的。你们要求提得越细，我就买得越好。”

慕颂之听他一气说了这么多醋，觉得自己的牙都酸了。

“我要回去搬家，大约五左右再过来。”荼说完从书包里取厚厚的一叠，像是卷样的东西，“慕少爷你答一题吧，等我回来给我。”

荼又说：“再比如醋，醋分为粱醋，米醋，麸醋，糯米香醋，果醋，白醋，陈醋，黑醋，不同类不同用。甚至说，不同的牌，不同的地域，不同的年份，产的味都不一样。如果用的不对，来的菜就不会好吃。”

什么？

等曾阿莱走了，荼转看向慕颂之。

然后荼简单解释，修手指指着表格：“比如生、老、酱油、豉油，普通的家可能不分，但是来味其实会相差很多。单说生，这一生的酱香味重，适合红烧类的菜品；这一甜味，适合本帮菜；这一比较清亮，而且薄盐，就适合炒普通菜时上一。如果用错，基本一盘菜就毁了。”

慕颂之问：“你还有什么事吗？”

荼说话的时候倾着，慕颂之离他很近，能够闻到他上一味，不知是什么，总之是甜丝丝的。

慕颂之有瞬间懵了。

专业的果然是不同的。

在这个领域里，他就是当真无愧的专家。

曾阿莱说：“放心放心，我来买过来，明天就送到家。绝对是刚生产最新鲜的。”

最后荼说：“先采购这些吧，以后每日所需的新鲜材我稍后再发给采办。菜不可以过两天，家禽之类的要活的，鱼虾要打氧，海鲜也要鲜活，家畜必须当天凌晨现宰的，位和份量我都会要求好。”

荼解释：“很多香料，必须是新鲜的，比如小葱，只要摘来一会儿，就会有一死葱气，这也是很多小孩不喜吃葱的原因。可是新鲜的小葱，是只有香味的。其他类似的，还有薄荷叶，九层塔之类的，一旦不新鲜了，味会大打折扣。所以我会让采办买回来，养在盆里。”